Miam miam! Tortillas

Publié le 12 juin 2012 par MamanPoule

Coucou les cocos!

Voici encore une petite recette rapide et délicieuse pour vous donner des idées... Que les novices en cuisine ne s'effraient pas, cette recette est "toute bête"! Donc, accessible à tous (ou presque...)!

Alors, voici tout de suite les ingrédients:

6 tortillas (crêpes mexicaines)

500g de viande hachée (pour nous, porc et veau car c'est le moins sec)

1 sachet d'épices à fajitas (dispo dans toutes les grandes surfaces)

1 poivron rouge

2 tomates

1/2 bottes de jeunes oignons

1 oignon jaune

sauce au choix

salade de jeunes pousses

huile d'olive

Préparation:

Couper l'oignon et le poivron en lamelles, les jeunes oignons en tronçons de 0.5 cm, la tomate en dés.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif. Quand celle-ci est chaude, y mettre les lamelles d'oignons et de poivron et la viande. Faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les épices à fajitas et bien mélanger.

Diminuer le feu et laisser cuire en mélangeant de temps en temps.

Lorsque la viande est cuite, ajouter les dés de tomates et mélanger. Laisser encore 2 minutes sur le feu.

Au moment de chauffer les tortillas au micro-ondes (30 secondes), mettre les tronçons de jeunes oignons dans la sauteuse.

Bip bip bip : les tortillas sont chaudes! Vous pouvez passer à table!

Pour le dressage des tortillas : coucher sa tortilla dans son assiette. Y disposer (en ligne, sur le milieu) des feuilles de salade, le mélange viande-légumes-épices, et ensuite la sauce. Rouler ensuite sa tortilla.

Concernant cette sauce, PapaPoule avait choisi une sauce tortilla du commerce (pas super à mon goût), et moi, j'avais choisi une Yoghorette (peu importe l'orthographe!) : et ça, c'était bon! Un peu de crémeux, mais sans les calories!